夏天到了，谁不喜欢夜市大排档，啤酒小龙虾？！
但有娃之后，老人常念叨：小龙虾不干净！臭水沟里养的！好多*素！不能吃！
人见人爱的小龙虾
真的不能吃吗？
先说说大家都关心的重金属超标的问题。
小龙虾特殊的生理结构确实会让它有重金属超标、寄生虫等不好的地方，但主要集中在头部。
而且小龙虾虽然生存能力强，能在泥潭里生活，但更爱干净的居住环境，水质过差就会繁殖缓慢。
所以目前市面上供应的小龙虾，大多是人工养殖的，为了能保证小龙虾的繁殖速度，饲养方法也越来越环保高效。
因此，只要是在正规渠道购买的小龙虾真没有大家想象的那么脏！！！
解决完重金属的问题，我们再来回答孩子能不能吃小龙虾。
能！
要知道，正规渠道购买的小龙虾不仅不脏，相反营养价值还非常丰富。
小龙虾的蛋白质含量丰富，但脂肪含量却很低，而且脂肪大多是不饱和脂肪酸组成的。
不仅如此小龙虾还含有对孩子大脑和眼睛有好处的Omega-3脂肪酸和钙铁锌硒等物质。
好吃但不长肉说的就是小龙虾本虾了。
在添加辅食后，家长就可以尝试着给孩子吃小龙虾了。
将小龙虾处理成适合咀嚼的食物形状，如肉泥、肉末颗粒等，就可以给孩子吃了。
如果担心孩子第一次过敏，可以先少量尝试，观察3-5天左右，没有啥不良反应的话，就能正常吃了。
小龙虾孩子能吃
应该如何吃？
遵循两个原则，挑对和吃对。
◆一定要挑对
挑小龙虾时，可以使用“看、翻、捏、闻”这四个方法。
①看：看虾的神态和颜色
是的，你没看错，就是要观察虾的神态。
健康的小龙虾颜色亮丽，若虾壳颜色过深可能是养殖环境不干净。
②翻：虾腹和虾腮
虾腮和虾腹相对容易藏脏东西。
水质干净、生长环境好的小龙虾，这两个部位相对是比较干净的。
③捏：虾头和身体
新鲜的虾这个部位捏起来比较有弹性。
④闻：气味
如果虾有腐臭味，说明已经不新鲜了，肯定不能买。
◆一定要吃对
给孩子吃虾，要遵守三原则：三不吃＋煮熟透＋不放酒。
①三不吃
虾头、虾线、虾*最好不要给孩子吃！
小龙虾的“虾*”并不是虾籽而是用来解*的肝胰脏。
水中的重金属、污染物及寄生虫等会通过虾的摄食、呼吸进入其头部，吃多了对孩子健康不利。
而虾线就是虾的消化道，会残留排泄物和未消化的食物残渣，别看它只有细细的一条，里边也全是脏东西。
所以虾头、虾线、虾*最好的处理办法就是扔扔扔！
至于虾线如何去除，一张动图教会你：
抓起洗净的小龙虾，它的尾巴一共有3瓣，抓住中间那瓣，左右各摆一下，然后轻轻一扯，虾线就被扯出来了。
②煮熟透
小龙虾含有肺吸虫等微生物，需要℃的水烹饪15分钟以上才能将其杀死。
③不放酒
菌菌一直强调，小朋友不要碰酒。
其实去腥的办法有很多，不一定非要用酒，姜、蒜、柠檬汁等都是很好的替代。
讲完小龙虾挑法和吃法，熟悉菌菌的老粉可能就知道，接下来菌菌常规操作就是上菜谱。
嘿嘿，菜谱这不就来了！
大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的，吃虾无数的菌菌再偷偷教大家一个判断方法：
吃小龙虾之前，可以看一下小龙虾躯体，如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的，如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。
小龙虾虽然美味，但营养价值含量高的同时嘌呤含量也高。
所以对于高尿酸和痛风的家长，咱还是少吃为妙！
还有最重要的一点，小龙虾最好买活的！
还是老样子，在看＋转发，让更多人这个夏天都能吃到美味的小龙虾！
这篇文章真是把菌菌写馋了，今晚一定要吃一大份小龙虾！
不说了，菌菌做虾去了！