春季万物复苏，应该晚睡早起、散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。这概括了惊蛰养生在起居方面的基本要点。
饮食方面，仍以“春夏养阳”为原则，可适当多吃能升发阳气的食物，如韭菜、菠菜、荠菜等；同时要防止肝气过旺而伤脾(木克土，木盛则土衰)。故此时仍要少吃酸，多食甘，并用大枣、桑寄生、淮山等药材来养益脾气。值得一提的是，此时各种病菌开始活跃，细菌感染性疾病增多，大蒜是广潜抗菌食品，有抑菌和杀菌作用，宜常吃。
莲藕煲猪排骨
料：
莲藕克，猪排骨克。
辅料：
食盐适量，生姜3片。
备注：如用于防治口腔溃疡，宜每周用3～4次。此量可供3～4人用。
烹制方法
1 将莲藕洗净，去节，切段，用淡盐水浸泡15分钟。
2 猪排骨洗净，斩块。
3 猪排骨块和生姜放进瓦煲内，加水2毫升(约10碗水量)，武火煲沸。
4 下莲藕段，水开后改文火煲约1.5小时，调入食盐即可。
保健功效
口腔溃疡是春季常见的疾病，与气温、个人体质、饮食习惯和生活规律等因素有关。此外，偏食、疲劳、熬夜、精神紧张等也会造成抵抗力下降，导致口腔溃疡频繁发作。中医常用治法是泻火解*、清热利湿。莲藕性平寒，味甘，能清热生津、润肺、凉血，富含的粗纤维能润肠通便，B族维生素、叶酸、铁、锌等能促进口腔黏膜上皮修复。
常喝莲藕排骨汤能预防及治疗口腔溃疡，但要选
孔多、皮白的老莲藕。
山药枸杞牛肉汤
原料
新鲜山药………克
枸杞………10克
牛肉………克
盐适量
做法
1将牛肉切块、洗净，氽烫后捞起，再用水冲洗干净。
2将山药削皮，洗净切块；枸杞洗净。
3将牛肉盛入煮锅，加入7碗水，以大火煮沸，转小火慢炖1小时；加入山药、枸杞续煮10分钟，加盐调味即可。
保健功效
牛肉能提供优质蛋白，可防止贫血，增强体力，调整人体机能；山药药食两用。二者搭配，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，适合男性体质虚弱者食用。
黑木耳猪尾汤[益气充饥、轻身强智]
原料
猪尾………克
生地、黑木耳、盐各适量
做法
1将猪尾洗净，切成段；生地洗净，切成段；黑木耳泡发，洗净，撕成片。
2将锅注入适量水烧沸，放入猪尾汆透，捞起冲洗干净。
3将猪尾、黑木耳、生地放入炖盅，加入适量水，以大火烧沸后改小火煲2小时，加盐调味即可。
保健功效
猪尾具有补阴益髓的功效，能预防骨质疏松；黑木耳有益气充饥、轻身强智、止血止痛的功效。此汤对男性耳鸣患者有很好的食疗作用。
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